絶品ラーメン🍜『中華三昧 北京風香塩アレンジレシピ』 北海道産アサリで美味しく
- 2022.06.17
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旬の美味しいアサリで、美味しいラーメン作り(^^)/
4月~7月が旬の北海道アサリ。
良く見る一般的なアサリと比べると大きく、食べ応えがあり食感も強く感じます。
毎年、この時期になると必ず購入し、アサリの酒蒸しや味噌汁にして食べています。
今回はラーメンに入れて食べました!(^^)!
感動するくらい、美味しかったです🎵
★色々種類のあるラーメンから選んだのは、明星の中華三昧の塩ラーメンです🍜
●材料は北海道産アサリ12粒、水300g、万能ねぎ10gだけです❕
アサリは手に入るものでもOKです(^^)/ ※ちなみに原価は400円ほどです
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作り方は、まず砂抜きしたアサリを流水で良く洗い水気を切っておきます。
①鍋に水を張り、アサリを入れ火にかけます。
②アサリの殻が開いたら、アサリだけを直ぐに取り出します。
③残ったお湯の灰汁をすくい取り、粉末と液体のラーメンスープの素を入れます。
④同時に他の鍋にお湯を沸かし、麺を茹でます。 ※ゆで時間4分
⑤麺が茹で上がったらザルに上げ、お湯を切り器に移します。
⑥③の熱々のスープを流し入れ、②のアサリをのせます。
⑦刻んだ万能ねぎを散らし、出来上がりです。
個人的な感想ですが、お店で食べるより美味しかったです\(^o^)/
ぜひ、お試し下さい。
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