サッポロ一番 塩ラーメンをもっと美味しく 〖ねぎ塩ラーメン〗の作り方

サッポロ一番 塩ラーメンをもっと美味しく 〖ねぎ塩ラーメン〗の作り方

昔から変わらずの人気のインスタントラーメン🍜
サッポロ一番 塩ラーメンを美味しくアレンジしました。

味そのものは変えずに、自家製のねぎ油で美味しさ倍増しました♬

最初にねぎ油を作ります。
作り方は、長ねぎ1本を5mm幅位に輪切りにカットします。 ※先の青い部分も使います
次ににんにく1かけを薄くスライスし、鷹の爪1本を輪切りにカットします。※種も使います
鍋にサラダ油200gを流し入れ、カットした長ねぎ、にんにく、鷹の爪を加え弱火に掛けます。

焦げない様にじっくり火にかけ、きつね色になったら火を止め、きめの細かいザルで濾します。
冷まし、ねぎ油の出来上がりです ヽ(^o^)丿

次に長ねぎ40gを笹打ちねぎにカットし、水にさらし水気を切ってブラックペッパーを振りかけ、
良く混ぜておきます。

鍋にお湯を沸かし麺を入れ、お好みの固さ迄茹でます。
丼ぶりに粉末のスープを入れ、麺の茹で汁と麺を入れ混ぜます。

ブラックペッパーを振りかけた長ねぎを山高に盛り、ねぎ油を20g掛け回し出来上がりです。

ねぎ油は色々な料理に使えますので、作り置きしとくと便利ですよ(^^)/